Menu

Piekę, bo lubię..

Pieczenie daje tyle endorfin, co jedzenie czekolady :)

Muffinki kawowe z orzechami włoskimi

bobek270798

Witajcie kochani! Oto pierwszy z wielkanocnych wypieków i jak najbardziej udany. W całym domu unosi się zapach kawy i orzechów.. Oryginalny przepis udoskonaliłam o orzechy włoskie, jak to mówi Ewa Wachowicz - "W trakcie jedzenia lubię jak coś chrupie". Z jednej porcji wychodzi 16 babeczek :)

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 125g roztopionego masła lub margaryny
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub opakowanie cukru waniliowego
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • około szklanki pokrojonych orzechów włoskich

Wykonanie:

W jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki. W drugiej misce łączymy roztopione i ostudzone masło lub margarynę, mleko, jajko i ekstrakt waniliowy - jeśli nie dodawaliśmy cukru waniliowego. Składniki mokre przelewamy do suchych i mieszamy do połączenia składników. Formę do muffinek wykładamy papilotkami i napełniamy je do 3/4 wysokości, tak jak na 1 zdjęciu. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i pieczemy około 20 minut. W zależności od piekarnika, najlepiej sprawdzić czy ciasto jest dobre patyczkiem do pieczenia. 

Muffinki są bardzo proste i bardzo smaczne. 

Dla wszystkich blogowiczów ślę gorące życzenia. Wesołego alleluja !

© Piekę, bo lubię..
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci